Heidelbeeren sind in der Regel niederliegende Sträucher, die zwischen 10 Zentimetern und 4 Metern Höhe variieren können. In der kommerziellen Produktion von Heidelbeeren werden die Arten mit kleinen, erbsengroßen Beeren, die an niedrigen Sträuchern wachsen, als “lowbush blueberries” (gleichbedeutend mit “wild”) bezeichnet, während die Arten mit größeren Beeren, die an höheren, kultivierten Sträuchern wachsen, als “highbush blueberries” bekannt sind. Kanada ist der führende Erzeuger von Lowbush-Blaubeeren, während die Vereinigten Staaten etwa 40 % des weltweiten Angebots an Highbush-Blaubeeren produzieren.