I mirtilli sono generalmente arbusti prostrati che possono variare in dimensioni da 10 centimetri (4 pollici) a 4 metri (13 piedi) di altezza. Nella produzione commerciale di mirtilli, le specie con bacche piccole, grandi come un pisello, che crescono su cespugli bassi, sono note come “mirtilli a cespuglio basso” (sinonimo di “selvatici”), mentre le specie con bacche più grandi che crescono su cespugli più alti e coltivati sono note come “mirtilli a cespuglio alto”. Il Canada è il principale produttore di mirtilli lowbush, mentre gli Stati Uniti producono circa il 40% dell’offerta mondiale di mirtilli highbush.